Einst ist mir die Zuckerkruste auf einem solchen Blechkuchen mal „eingestürzt“, weil ich sie zu früh drauf gemacht hatte… Diesmal hat es mit einem Becherkuchen funktioniert. Für meinen Geschmack könnte der Teig aber noch etwas süßer.
Die Schwarzwälder-Rolle ließ sich super einfrieren und noch ein zweites Mal genießen.
Heute mal Gemüsebolognese…
Ich mag Biskuitboden sehr gerne und habe mehrere Biskuitrollenvariationen/- füllungen verglichen.
Schließlich habe ich mich nach einem Blick in die Voratskammer für eine Biskiutrolle im Schwarzwälderstyle mit Schokolade, Kirschen und Sahne entschieden.
Sehr lecker!! Luftig und gute Kombination von Ingwer (Keksboden), Orange und einem Hauch von Marzipan… vielleicht aber sogar schon fast zu wenig?!
Ich habe glaube ich noch nie mit frischen Orangen „gebacken“!
Ostern bekam ich drei Stück geschenkt und habe heute vormittag nach Rezepten gestöbert. Daraus wurde eine Orangen-Frischkäse-Torte mit Marzipan auf Keksboden, die jetzt bis morgen ruhen muss.
Fortsetzung folgt…
… mit der traditionellen Bochumer Soße und für mich mit Rindswurst.
Direkt aus der Eismaschine können Geschmack und Konsistenz des Meloneneis schon mal überzeugen. Ich warte noch ab, wie es nach dem Durchfrieren ist…
Irgendwas ist schief gegangen, vielleicht war zuviel Luft durch das Pürrieren unter die Masse geraten oder zuviel Wasser enthalten: Nachdem das Sorbet durchgefroren war, war es irgendwie „kalttrocken“ und bröselte „kristallig“ auseinander…
Rettung: Man konnte es gut mit Orangensaft aufgießen und dann wie Slush-Ice trinken.
Ananassorbet von angebrochener Dosenananas und Bananenbrot mit Schokostückchen von einer überreifen Banane und Adventskalenderschokolade
